農食會-人、食物、土地的原味對話(二)

在著墨了許多中庭市集現況及室內餐桌滋味後，我們再度審視眼前的此時此地，諸多散落四方的人事物得以收歸一束，滙集於此，背後肯定有許多神奇的事工。在謝天、謝地、謝食物之外，一定有幾片拼圖還要出列，整幅風景才算完整，感恩儀式才算圓滿。

而最大的拼圖，是籌備團隊中區自然農法俱樂部，本市集活動首謀者是大會總監，在事前親力親為，在現場行蹤飄忽的Iris。傳聞說，她飄移的速度常快過1/1000秒的快門，除了夏夏的專業全幅相機外，其它鏡頭往往捕捉不及。事後，想用她的照片，一干人等翻遍相機、手機，碧落黃泉，也沒找出幾張，眾人爭相收藏，一時洛陽紙貴。

這次活動的企劃、文宣、網站，人的聯繫、物的準備、場地佈置、流程設計，任一環節，都是專業級呈現。市集攤位的四頂大帳篷及相關物件，有的從她家搬來，有的向外調借，有的不知怎麼弄到手的。這些錯綜繁雜工程，竟是出自一位平日笑臉盈盈、蒼白茹素、幾口不潔食物便可將之擊倒的弱女子手中。

還有一位專職志工洪鈺珒，才貌兼具，色藝雙全，有古奇女子風。她不只當天讀誦感恩詞、操控電腦滑鼠、活動司儀角色而已，更以藝術創作的高度，設計了這次略帶版畫拓風的卡片海報，簡單落色，寓意無窮。山河歲月，天何言哉，四時行焉，百物生焉。

Iris用鈺珒設計的意象做為頁面首圖，架設了活動網站，簡約大方，機能完善。視覺素淨絕美，文案精準流暢，連「我們這些文字工作者」都擲筆三嘆。

另外，專業攝影工作者凃夏夏，小小身軀舉著沈重CANON 5D大相機，滿場飛奔取景，爽朗的笑聲具有極佳熱場串場效果。因照相技術聲名遠播，具有化腐杇為神奇之能，眾仕女們紛紛往她鏡頭前展現美姿美儀。鐵血柔情的現代花木蘭野泥波，以執干戈之手，舞弄文青之筆，寫下情辭飽滿的感恩詞，頗有古人「上馬殺賊，下馬草露布」文武雙才之勢。來這裏，除了看熱鬧，還有許多細微門道，都因大地之母召喚，在此緣聚果熟，花落蓮成。

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下午的天氣雖陰不暗，小農貨架上的農作也銷售大半，但今天的活動尚未進入尾聲，餐廳內人員已俐落併好桌椅，裝好投影機投影幕，主辦單位安排了一場生產者的經驗分享會。原來，這群自然農法的奉行者，除了推廣自然農產品外，也要在各種合適的場合，推廣自然農法理念。

桌上的花生是淨光茶園林菁菁帶來的，她讓大家在聽講的過程中，雙手還可玩剝花生比賽的遊戲。等比賽結束，大家手中的花生米便可用她帶來的家庭式機器，當場搾取百分之百純手工花生油，不少人期待要看那台神奇小機器是如何運作的。

在投影機的光幕裏，我們的注意力再度轉往小農的田邊故事中。

林振源、陳櫻花的福和自然農園，地點遠在雲林二崙一處稻陌相連的農田區，卻是許多自然農法學員都參觀過的最佳教學示範園區，也看過主人一些鬆土、挖開硬土層的自製手工具，具創意巧思又好用。夫婦二人同心協力，信念一致，從農田種植、農作供貨、到農食料理一貫作業，集上下游於一處。他們耕作力強，活動力也強，積極參加各種自然農法相關集會，正念種子得以廣宣流佈，很快就建立了他們理想中的淨土。

林振源說，田地硬土挖開後讓土質改善，在覆蓋物生態圈形成後，就很少澆水。兩年來，種什麼作物都可以長成。農田如森林可包容萬物，他小小不到三分地，種了三十多種作物，溝旁埂上都可應用。福和裏有底土芋頭，有高幹木瓜，有架上瓜藤，有盆內植栽，千草競秀，共存共榮。他們認為順著自然便能得到土地豐厚回報，也實踐了師父賜名福和的期許：有衣有田一口糧(福)，萬物共生和為貴，順應自然悟自性，慈悲耕作利眾生。

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王俊智的福壽喜樂米
沈金松的洛神花
田懷生的龍眼
郭書琴的鳯梨
陳銘祥的豆腐

大甲溪畔清水地區，有一位稻田不殺除福壽螺的怪農夫，他是平日當老師假日當農夫的王俊智。因為米與福壽螺共生，名為「福壽喜樂米」，他自己翻成英文是：Food so she love me！這個譯註不管在google翻譯或維基百科都查不到。繼續延伸，也可用簡譜音階「4-5-7-6-3」唱出來。

王老師家中原本便務農，有一些田地，十多年前因崇尚木村阿公的理念，開始實驗自然農法耕種。這些年來又新買了一些田地，散在不同位置，常為照顧農田得東奔西跑，有意參訪他甲溪秘境群田者，請備好跑鞋。這次市集，他除了賣菜，賣米，還賣爆米香，並且四處找人比YA合照，個頭又大目標鮮明，鏡頭很難避得掉。

與王老師共一攤位的，是沈金松的洛神花製品。沈老師是雲林縣農業志工隊成員，年近六十卻不斷吸收新知識新觀念，在有機農產及自然農法領域涉入甚早。長期以來，對健康農食之推廣、實作、教學各方面不遺餘力，對食品加工技術經驗獨到，也在虎尾科大教授農產品加工。

沈老師架上的自製洛神花醬鮮紅醒目，大萼洛神品種，花型雄偉引人注目。他並極力推廣洛神花的營養成分，富含抗氧化物類黃銅素及花青素，花青素更是蔓越莓的十六倍，有植物界紅寶石之稱，且栽植容易，值得推廣。

「位於南投縣中寮鄉的木石自然農園，實行自然農法，以無農藥無肥料方式種植作物。目前作物：鳳梨、香蕉、茂谷柑」。這是木石自然農園專頁上的簡短介紹，園主郭書琴與另一位同樣來自中寮的田懷生，都是高學歷的農作者。在學校主攻多媒體及平面設計的郭書琴，將一雙巧手用在潑墨大地上，仍見韻味。設計感十足的名片及鳳梨酥包裝設計，將產品推向名牌禮品的價值高度。

臉上永遠掛著誠懇笑容的大男孩田懷生，打造了在地味濃厚的「撻仔灣龍眼」品牌。用「煮豆燃豆萁」方式，以龍眼木烘烤而成的龍眼乾，炭香十足，甘甜不膩。他的「龍眼」與同鄉木石農園的「鳳梨」齊名，江湖上併稱「中寮龍鳳雙雄」。(沒聽過？以後就會常聽到！)

當天市集唯一一家非農夫的生產者，是非基改黃豆原料做成的香荷豆腐，在市集上現場煎著自家豆腐，有爐火，有油煙，有食物接觸熱鍋的滋滋響聲，寒冬中特別吸引人群駐足聞香。為了試吃，要買的不買的，都熱切詢問豆腐如何如何。

黃銘祥的香荷豆腐開設在精誠三十街，分享會上，他以圖片說明手工鹽滷豆腐製作流程，因不使用化學消泡劑，做一桶豆漿竟要撈出兩桶泡沫。為了讓成品更具識別性，更自己製作成型的木模框，豆腐成品異於一般人熟悉的尺寸，有利產品區隔化。座下這群農夫們對這一區塊較為陌生，聽得津津有味。

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每一場散戲後都有相同的場景，歡送賓客離去，工作人員才要打起精神將設備拆卸，將場地復原。

冬至剛過不久，還在夜長晝短的高峰期。夜幕降下，弦月升起，寒氣瞬時襲來，禾豐田食，在夜間另有一種風情，燈光流瀉，如靜候遊子歸來的溫暖老家。

這農園就是我的伊甸園。在這裡，我每天興奮而愉快地勞作，僅此一點便是我的幸福，自然農法是一條永遠無法徹底修成的路，自然不是人智、人為可以探索出的，也不是人智、人為可以創造的，我的享受就在於以舒暢的心情，建設我心目中的夢幻般的自然農園。(福岡正信「一根稻草的革命」)

福岡正信夢幻中的伊甸園，也是這群自然農生產者的夢想樂園。

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